工程履约保证金是指工程承包合同签订后， Auftraggeber向承包商收取的保证合同履行的款项。该保证金在工程合同履行完毕、验收合格后予以返还。那么，工程履约保证金扣多少合适呢？这需要根据《中华人民共和国招标投标法》、《建设工程合同（示范文本）》（GF-2019-0201）等法律法规结合实际情况进行协商确定，一般应遵循以下原则：
根据《中华人民共和国招标投标法》第十九条规定，“招标文件不得规定向投标人收取保证金。”但该法同时规定，“招标人可以根据工程性质和规模，要求中标人提供履约保证金。履约保证金的数额不得超过中标价格的3%。”因此，工程履约保证金扣除比例**不得超过3%。
工程履约保证金旨在确保承包商履行合同义务。因此，扣除比例应根据工程规模、技术复杂程度、施工难度等因素确定。对于规模较大、技术复杂、施工难度大的工程，应适当提高扣除比例，以便 Auftraggeber有足够的资金保障合同履行的顺利进行。
承包商的财务状况、信用等级也是确定扣除比例的重要因素。对于财务状况良好、信用等级高的承包商，可以适当降低扣除比例；对于财务状况一般、信用等级较低的承包商，应当适当提高扣除比例。
工程履约保证金的扣除比例也受市场惯例的影响。在同等条件下，可以参考同类工程的一般扣除比例进行确定。但需要注意的是，不同地区、不同行业可能有不同的惯例，应结合实际情况灵活调整。
工程履约保证金扣除比例**终应由 Auftraggeber和承包商通过协商确定。双方应当在充分考虑上述因素的基础上，本着公平、公正的原则协商达成一致。如有必要，可邀请招标代理机构或其他相关方参与协商，确保扣除比例合理、合适。
除了扣除比例外，工程履约保证金的扣除方式、返还方式、违约金等事项也应在合同中明确约定。例如：
扣除方式：可以一次性扣除，也可以分阶段分次扣除。 返还方式：可以在工程验收合格后一次性返还，也可以分批分次返还。对于涉及保修期的情形，应当在保修期满后才能全部返还。 违约金：承包商未按合同履行义务时， Auftraggeber可以从履约保证金中扣除违约金。通过合理确定工程履约保证金扣除比例，可以既保障 Auftraggeber的合法权益，又兼顾承包商的实际情况，促进工程合同的顺利履行。同时，清晰完善的合同条款可以避免不必要的争议，维护双方的合法利益。
